wij doneren €1.53
77 Fabels en feiten over onze voeding
Door: Hans Kraak
Werken bacteriedrankjes? Is suiker verslavend? Krijg je van melk kanker? Zijn E-nummers te vertrouwen? Val je van veel water drinken af? Is kokosvet gezond? Mag je nitraatrijke groente en vis tegelijk eten? Is rauw voedsel beter? Voeding is hot, er gaat haast geen dag voorbij of ons eten is in het nieuws. Vaak gaat het daarbij om hypes in de media of het zoveelste dieet waardoor consumenten niet meer weten wie of wat ze moeten geloven. Wat is waar en wat niet? In '77 fabels & feiten over onze voeding' wordt volgens de laatste stand van de wetenschap en de nieuwste inzichten op heldere wijze antwoord gegeven op veel voorkomende vragen over onze voeding, voedingsmiddelen en voedingsstoffen.
Hans J.M.T.C. Kraak is hoofdredacteur van Voeding Nu. Hij werkte o.a. bij het ministerie van Landbouw en het Voedingscentrum, en bij verschillende media, waarvan zeven jaar als culinair journalist en vijftien jaar als wetenschapsjournalist.
Voeding Nu is een platform, bestaande uit een vaktijdschrift, website en nieuwsbrief rond voedsel, voeding en gezondheid gericht op professionals. Vanuit Voeding Nu worden regelmatig symposia georganiseerd rond actuele voedingskwesties. Ook reikt Voeding Nu de Jaarprijs Goede Voeding uit.
Nederlands | 9789088030475 | Paperback | 2014
€ 17,95
Niet beschikbaar
Productspecificaties
| Auteur(s) | Hans Kraak |
| Taal | Nederlands |
| Categorie | |
| NUR Code | 893 |
| Uitgavejaar | 2014 |
| Afmetingen | 0x0 x0 mm |
| Gewicht | 0.00 |
| Druk | |
| ISBN | 9789088030475 |
Reviews
Er zijn nog geen reviews voor dit boek. Schrijf jij de eerste?