Hoe krijgen we iedereen samen aan tafel?
Dat begint in de winkel.
De tijd dat we alleen maar aten om te overleven is al lang voorbij. Eten is genieten en samenkomen. Eten klaarmaken is experimenteren en jezelf uitdrukken. De exotische keuken is een prachtige inspiratiebron die onze foodcultuur inspireert en verrijkt.
Maar die gretigheid om nieuwe smaken te leren kennen staat in schril contrast met het beperkte aanbod van wereldse producten in onze klassieke supermarkten. Consumenten met een migratieachtergrond hebben geen uitgebreid en gevarieerd keuzeaanbod en kunnen bijgevolg niet inhaken op de moderne consumptietrends. Retailers laten daarmee een enorme kans liggen.
Common food toont hoe je als retailer de inhaalbeweging kunt maken en een assortiment creëert dat de ene groep een thuisgevoel biedt en de andere een exotische beleving bezorgt. Het komt erop aan tot 'common food' te komen, waarin elke consument zich kan vinden, en als maatschappij samen aan tafel te schuiven.
Taal | Nederlands |
Bindwijze | Paperback |
Oorspronkelijke releasedatum | 15-06-2021 |
Aantal pagina’s | 96 |
Hoofdauteur | Rachid Lamrabat |
Hoofd uitgeverij | Terra - Lannoo, Uitgeverij |
Editie | 1 |
Gewicht | 110 g |
Product breedte | 121 mm |
Product hoogte | 10 mm |
Product lengte | 182 mm |
EAN | 9789401470247 |
NUR | 802 - Marketing |
Er zijn nog geen reviews voor dit boek. Schrijf jij de eerste?
YouBeDo is een online winkel voor consumenten en bedrijven met een bijzondere missie: goed doen met boeken. Tot 12% van elke aankoop doneren we aan een maatschappelijk doel dat jij kiest.