image of Het voedselbos

Het voedselbos

Door Mac van Dinther
Nederlands | Paperback | 2020  

Voor 21:00 besteld, morgen in huis

€ 29,99

Samenvatting

De wereld heeft dringend behoefte aan alternatieven voor de gangbare landbouw. Voedselbossen produceren eten door met de natuur mee te werken, in plaats van ertegenin te gaan. Volkskrant-journalist Mac van Dinther liep – als pionier – een jaar lang rond in voedselbos Ketelbroek in Groesbeek om te praten, te kijken en te proeven. Daarvan deed hij verslag in een vierdelige reeks artikelen in de Volkskrant: Herfst, Winter, Lente en Zomer. Die reportages zijn nu gebundeld, aangevuld met een voorwoord, epiloog, recepten, plantenkaders en prachtige foto’s van Henk Wildschut.

Mac van Dinther (1958) schrijft al ruim twintig jaar over eten en voedsel in de Volkskrant. Hij publiceerde daar twee boeken over: Ons eten (2011) en Gij zult goed eten (2016). Hij won voor zijn restaurantkritieken de Wina Bornprijs (2000) en het Mes van Johannes (2018).

Productspecificaties

Auteur(s)
Mac van Dinther
Taal
Nederlands
NUR Code
320
Uitgavejaar
2020
Afmetingen
240x170x15 mm
Gewicht
401 gram
Druk
1
ISBN10
9057594323
ISBN13
9789057594328