Wie houdt er niet van scampi diabolique of scampi in lookboter? Scampi zijn lekker, niet duur, en heel snel klaar. Er staan honderden recepten voor scampi of gamba’s op het internet. Dit boek bevat een selectie van deze recepten en legt het verschil uit tussen scampi, gamba’s, langoustines, langoesten en andere reuzengarnalen. Probeer eens scampi geflambeerd met Ricard. Of waarom niet scampi met Elixir d’Anvers? Of Scampi met Marsala. Want het geheim zit hem in de lekkere saus…
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijke gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.
Taal | Nederlands |
Bindwijze | Paperback |
Oorspronkelijke releasedatum | 18-07-2022 |
Aantal pagina’s | 86 |
Hoofdauteur | Stefan Ruysschaert |
Hoofd uitgeverij | Maklu, Uitgever |
Editie | 1 |
Gewicht | 172 g |
Product breedte | 162 mm |
Product hoogte | 7 mm |
Product lengte | 242 mm |
EAN | 9789046611586 |
NUR | 440 - Eten en drinken algemeen |
Er zijn nog geen reviews voor dit boek. Schrijf jij de eerste?
YouBeDo is een online winkel voor consumenten en bedrijven met een bijzondere missie: goed doen met boeken. Tot 12% van elke aankoop doneren we aan een maatschappelijk doel dat jij kiest.