wij doneren €2.70

Trek

Door: Charlotte Kleyn, Vincent van den Hoogen

‘Charlotte Kleyn combineert een leesbare, vrolijke schrijfstijl met enthousiaste nieuwsgierigheid en gedegen academisch onderzoek in een heel aantrekkelijk culinair-historisch kookboek over eten op reis.’ Joël Broekaert, culinair journalist Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al? Charlotte Kleyn bezocht musea en archieven op zoek naar het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadige diners op stoomschepen, maar was even nieuwsgierig naar de reizende eters van nu en ging langs bij de scouts, een marineschip en een vliegtuigcateraar. Daarnaast bevat Trek ruim vijftig recepten geïnspireerd op het verleden, maar helemaal van nu: makreel met middeleeuwse specerijen, antischeurbuikcocktail met arak, abrikozenamandeltaartjes, officiersballen en padvinders-kastanjegoulash.


Nederlands | 9789038806402 | Paperback | 2021


€ 25,00

1-2 werkdagen
wij doneren: € 2,70

Productspecificaties

Auteur(s)Charlotte Kleyn,Vincent van den Hoogen
TaalNederlands
Categorie
NUR Code440
Uitgavejaar2021
Afmetingen213x150 x21 mm
Gewicht510
Druk
ISBN9789038806402

Reviews

Er zijn nog geen reviews voor dit boek. Schrijf jij de eerste?

Schrijf een review