Vraag jij je wel eens af hoe je die groente die je zo lekker vindt eens anders kunt bereiden? Hoe je een moderne twist geeft aan dat ene klassieke vis- of vleesgerecht? Wat je nou precies kunt met koolrabi? Of je dat restje pompoen niet voor iets kunt gebruiken? Laat je dan inspireren door de chef-kok van Het Scheepvaartmuseum in Amsterdam, Ralph Dahlhaus, en zijn team.
In Nieuwe oogst delen zij hun favoriete recepten en tips en tricks waarmee jij als (beginnende) thuiskok de heerlijkste gerechten op tafel kunt zetten volgens de principes van Dutch Cuisine: lekker, lokaal, duurzaam en gezond. Smul met de seizoenen en beperk voedselverspilling en -kilometers. Maar bovendien: zet de heerlijkste internationale gerechten met een Nederlandse draai op tafel zonder uren in de keuken te hoeven staan.
Taal | Nederlands |
Bindwijze | Hardcover |
Oorspronkelijke releasedatum | 08-09-2023 |
Aantal pagina’s | 192 |
Hoofdauteur | Ralph Dahlhaus |
Hoofd uitgeverij | Terra - Lannoo, Uitgeverij |
Editie | 1 |
Gewicht | 1321 g |
Product breedte | 228 mm |
Product hoogte | 15 mm |
Product lengte | 288 mm |
EAN | 9789089899521 |
NUR | 441 - Basis kookboeken |
Er zijn nog geen reviews voor dit boek. Schrijf jij de eerste?
YouBeDo is een online winkel voor consumenten en bedrijven met een bijzondere missie: goed doen met boeken. Tot 12% van elke aankoop doneren we aan een maatschappelijk doel dat jij kiest.